岗位职责：
 1、参与新产品的设计开发，研讨新品工艺转换方案，与高级研发工程师设计产品小试及中试和试产的跟进和配方的落实，协助高级研发工程师把研发成果向规模化生产的转化重任。
2、对现场管理、工艺改进和成本控制进行数据标准化构建，收集各环节产品工艺数据并形成规范化文件及产品质量控制体系。
协助高级研发工程师编制工艺手册、质量控制点指导书等工艺文件，配备工位器具，指导员工严格按工艺流程程进行生产； 
4、对中试的产品进行确认、新产品的导入、试生产的安排、并进行新品可行性评估并汇报高级研发工程师决策；
 5、根据公司要求划分配方接触权限等级，对关键辅料实施复合预处理，使生产车间无法直接获取原始配方数据，避免完整工艺外泄‌，做好新品配方及工艺的保密工作。
6、协助高级研发工程师对新原料测试，并具备对旧原料的测试判定能力。

任职要求：
1.研发预制菜（中餐类）相关工作经验3年以上
  建议企业：广州酒家、九毛九、西贝、绿城、千味央厨、味知香、等中大型预制菜中餐相关企业
2.大专以上学历，本科更佳（食品、餐饮相关专业）
3.具备研发思维【产品定位、配方（原料+配料是什么依据  配比如何最佳）、工艺（产品使用什么工艺、有什么可以优化的点、参数如何优化）  】
4.了解相关生产设备工具、工艺试验和数据分析能力
5.对原料的剖析能力，原料了解熟悉情况
6.富有创新能力和开拓精神，具备独立思考、科研创新、执行能力、较强的项目推进能力;
7.思维活跃、有上进心，具备良好的逻辑分析能力； 
8.身体健康，符合食品行业要求。

工作地址

佛山市南海区广东省佛山市南海区里水镇和桂工业园A区和桂大道5号

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